常滑のリピートしたくなる居酒屋さん（久田屋）
常滑駅周辺でリピートしている居酒屋さん「久田屋」に行ってきました。
ここは初めて行った時のお通しに、トリュフオイルを使ったメニューが出てきて胸キュンしたお店。日本酒の種類も豊富なのも高ポイントなのです。
まずはお通し。
今回は直球、貝と蒸し鶏。お酒のあてにバッチリ。
続いて、水ナスの刺身。
グングン大地の水分を吸って瑞々しさを届けてくれました。生姜もぴったり。
本日の刺身盛り。
最近テラフォーマーを読んだので、シャコを見るともの凄いパンチお見舞いされるイメージがついています。でも美味し。
お次は「鶏もも炙り焼き」。
宮崎の炭火焼のように真っ黒風味抜群！でも柔らかさは失っていません。
柚子胡椒とレモンでいただきます。
続いて「ふわふわ出し巻き卵」。
ネギたっぷり。お出汁もたっぷり。
チーズ系食べたくなったので「カマンベールの味噌漬け焼き」を注文。
バケットに塗り塗りして、ちびちびと結構長く楽しめます。
そして今日のオススメから愛知県特産の「イチジクの天ぷら」。
くるみ味噌でいただきます。わたくし普段イチジクは食わず嫌いですが、こちらは美味しくいただけました。くるみ味噌が優しく包み込んでくれる甘じょっぱフルーティテイスト。
まだまだ続きますが、今回はこの辺で。
ごちそうさまでした！
黄金バランス！あっさり系しょうゆラーメン（志縁）
東海市に美味しいラーメン屋さんがあると聞いて行ってきました。
その名は「志縁（しえん）」。
オススメはしょうゆと聞いていたので、餃子と一緒に注文。
餃子はニンニク有無で2種類あるようで、志縁餃子と名のつくニンニク無しをチョイス。
野菜餃子という感じで重さがなく、あっさり完食。
そしてメインのしょうゆラーメン。事前に調べた情報では、無化調だとか。
まずはスープを一口。
非常にあっさりしていて確かに化学調味料感はなし。しかし、物足りなさも全くなし。
しょうゆがきついなとか飛び出た味がなく、ちゃんとコクがあり、でもあっさりという、どういうこと？と思いながら二口三口と進む、まさに黄金バランス。
しょうゆは、壁に書いてありましたが、知多半島の泉万豊泉という地物を使っている模様。スープは清湯出汁系で、さっと掛けているオイルにも美味しさの秘密がありそうです。
チャーシュー、海苔、麺もバランスにとっても気を使った結果という一体感がありました。
ボリュームは少し控えめなので、餃子頼んでおいて良かったー♪という感じですが、普段の濃い味生活をリセットできて味覚を取り戻した気になれる一杯でした。
ごちそうさまさまでした！
飛行機を眺めながらのフワフワ天津飯（海上楼）
知多半島で働く人にはお馴染みの福祉サービス「わーくりぃ知多」から、2000円の食事券をいただきましたのでセントレアへ。
アリスダイニングは予算オーバーだったので、海上楼へ。
今の時期、スカイデッキでのビアガーデン開催中でしたが、そちらは満席。
羨ましいなと眺めながら、屋内席に着席。
さてさて今回の感動メニューはこちらの天津飯。
ちまたのラーメン屋さんとは価格違うだけあって、アンにカニ身がわっさり。
そして感動ポイントは、
ぶ厚いふわっとろっのたまご。
これは美味い！美味すぎて一緒に行った子供にパクパク食べられること、食べられること。あっという間に完食。
しょうがないので餃子をパクパク。
薄皮モチモチ、中は大き目に切られた野菜がザクザクと、食感が楽しい餃子です。
さて、海上楼の看板メニューはこちら。
黒胡麻坦々麺。お肉のボリュームがハンパない。
お味は黒胡麻のコクと花椒のシビレがバランスよく交わり、これまた美味！
辛味は程々で、辛いのが苦手な方でも大丈夫。
ふぅ〜お腹いっぱい。
ごちそうさまでした！
鰻が美味い！龍馬に会える個室居酒屋（才谷屋）
個室の掘りごたつで日本酒飲みたいといった時によく利用するお店が半田宮本町の「才谷屋」。膝の悪い両親と飲む時にちょうどよいお店。
店主が龍馬好きということで、絵やお酒など龍馬や高知にまつわるものがたくさんあります。
今回のお通しは湯葉。
お上品にスタートですが、お酒に合います。
続いて、行くと必ず頼むタコの唐揚げ。
醤油ベースの下味がよく絡んで、衣とタコの食感とのハーモニーが最高！
続いても行くと必ず頼む鶏の唐揚げ。
普通に頼むと柚子胡椒で味付けされてきますが、子供用に柚子胡椒を別添えにしてもらうことができます。これがぷりぷり柔らかくてかつボリュームあって大好き。
お次は出し巻き。
小籠包並みに出汁をいっぱい含んでフワフワ。家ではなかなかできない技。
お刺身も旬の新鮮なものが盛られてきます。
鱧は入り口の水槽で泳いでいたやつかしら？
さて土用丑の日ということで今夜のメインディシュは鰻の蒲焼。
ボリュームあって大満足。焼き加減もバッチリ！
こちらのお店、鰻メニューが豊富なのも特色の一つ。
〆は巨大おにぎり2つ。
優しく握られていてホッとする味。
お酒もいっぱい飲んでお腹いっぱい。
ごちそうさまでした！
南インド料理は味の遊園地や〜（エリックサウスＫＩＴＴＥ名古屋店）
先日ＫＩＴＴＥを見に行った際、インドに南を付けるだけで何だかとっても素敵な響き、と気になってたお店がありました。
それが「エリックサウスＫＩＴＴＥ名古屋店」。
やっぱり気になると、再び名鉄に乗って行って来ました！
このお店でみなさん注文していたのがこちら。
ターリー（丸皿）の上に、カトリ（小皿）にカレーやヨーグルトが入って観覧車のよう。真ん中に見えるのは「パパド」というパリパリの豆せんべいです。
これがそのままで美味い！
この観覧車が食べ方説明書に従うとこうなります。
カトリは全部外へ出す。
で、好きなカレー類を掛けて食べる。
だんだん混ざってくるので複雑な味に進化していきます。
そして絵を描いているようで楽しくなってきます。
さて、本日のカレーは
左下からエリックチキンカレー、マラバール風チキンカレー、クールー（だったかな？ココナッツのカレー）。ざっくり言って、辛い、やや辛、まろやか。
2つのチキンカレーにココナッツのカレーを混ぜるのがお気に入りでした。
全体写真に戻って、カトリの中身は続いてサンバル、ラッサム、ヨーグルト、ココナッツチャトニー。ヨーグルト以外初耳です。
味で衝撃だったのは、南インドの味噌汁とお店の人に紹介されたラッサム。
とにかく酸っぱい。そして辛い。所変わればおふくろの味はこんなにもドキドキさせられるのかと。刺激的だぜおっかさん！
でも、トムヤムクンやサンラータンに続く酸っぱい界のニューウェーブかもしれませんね。
楽しかったし、お腹一杯。
ごちそうさまでした！
明日まで！ＮＧＯ ＳＡＫＥ ＦＥＳＴ２０１６（セントレア）
今日は野暮用で立ち寄ったセントレアで、日本酒イベントが行われていました！
ＮＧＯ ＳＡＫＥ ＦＥＳＴ２０１６夏の陣。
愛知、岐阜、静岡から27の酒蔵が参加し、お酒は52種類がずらり。
11枚綴り1100円のチケット制。
グラスで1枚消費するので、実質10枚でやりくりします。
量は飲めないので高いのからチョイスしました。
最初はこちら
写真の前に一口飲んでしまったのでナミナミ注いでもらったのが減っています。
黒胡椒がきいた季節限定商品で男性1番人気だとか。
甘くなくて、つまみにピッタリ。芋花恋というお店で売ってます。
2杯目に選んだのは、知多半島の人気銘柄。
香り華やかで飲みやすい甘口。しっかりとした厚みも感じます。
最後に選んだのは岡崎のお酒。
こちらもほしいずみ同様飲みやすさ抜群。
3杯で1合程度だと思いますが、結構酔っぱらいました。
このイベントは明日まで。隣で北海道物産展開催中なので、つまみはこちらで調達するのも良いですね！
ごちそうさまでした！
ＢＢＱで「壺漬けカルビ」を楽しむ手作りキット
知多半島のお肉屋さんと言えば、肉の石川屋。本店？「肉のびっくり市」をはじめ、土日しか営業しない店が多いですが、安く良いお肉が手に入るとあって大人気。
懸賞で500円券が当たったので、ＢＢＱの買い出しに行って来ました！
で、肉より先に目を奪われた商品がこちら。
焼肉屋さんのメニューにある「壺漬けカルビ」ができちゃうキット。
とっても素敵な予感。
美味しそうなお肉の写真があるからか、裏含め3ヶ所に「お肉は別売り」と念押しがあるくらい期待させるパッケージ。
裏面表示の原材料に「パパイン」とあり、これが「フルーツの酵素がお肉を柔らかくする！」の正体、パパイヤ由来のたん白分解酵素ですね。
中はこんな感じ。
2回分のタレ・乾燥ネギ・七味唐辛子、作り方がセットされています。
蓋を開けると気付くのですが、ものすごいニンニクの香り。スタミナつきそう！
お肉、タレ、ネギを入れて「美味しくな〜れ」と軽く混ぜて蓋したら冷蔵庫へ。
1時間待てば完成です。
漬け込まないお肉と比べましたが、確かに柔らかくなってました！
パパイン恐るべし。タレのお味も抜群！
これは来月の常滑焼き祭りに、いい感じの壺を探しに行かねば。
あと1回分あるもんね。
ごちそうさまでした！
