ビルの谷間の行列店（ハンバーグ ウィル 新宿御苑）

３月の話で恐縮ですが、東京にハンバーグのメッチャ美味い店があると聞いて並んで食べて来ました。

新宿御苑の「ハンバーグ ウィル」。黒板の本日のメニューも洒落てます。

まずは「桜海老とキャベツのコンソメスープ」。

桜海老の風味がコンソメとマッチしていて、すぐ飲み干し。

次は「燻製紅茶鴨のサラダ」。

鴨が美味しい☆ ドレッシングはイル・キャンティ風かな。

バケットは熱々でやってくるので、バターがよく染みます。

 さて、お待ちかねのハンバーグ。

 プレーン＋クリームマスタードソース＋半熟卵の組み合わせ。

中からジュワッと岩中豚の肉汁が。そう豚肉のハンバーグなんです。

ソースがゴロゴロとして見えるのは、レンズ豆が入っているから。

ピクルスっぽい野菜の刻みもザクザク。全体的にマイルドな優しいお味。

もう一品期間限定「赤ワイン煮込み」を注文。

こちらは程よく酸味があって、半熟卵との相性抜群です。

最後に紅茶をいただいて、

大満足。ごちそうさまでした！